Via Vitaliani, 52, – Porto Azzurro
Magn’Etico Bistrò è la declinazione estiva del Magn’Etico Osteria nata 7 anni fa nel cuore del Mugello. Gli stessi ideali, la stessa passione ed un rinnovato entusiasmo sono le basi della nostra gestione familiare. Le nostre scelte, dal nome agli arredi al menù, sono dettate da una profonda convinzione nel fatto che al giorno d’oggi sia possibile e anzi doveroso vivere in maniera consapevole, nel rispetto di noi stessi, della natura e dell’ambiente. Cerchiamo di tradurre questa “filosofia” in tanti piccoli gesti e per questo motivo i nostri locali sono arredati in gran parte con materiali di recupero o in legno eco compatibile realizzati da piccole realtà in crescita, le materie prime utilizzate seguono una rigorosa stagionalità, i nostri collaboratori lavorano in un ambiente sano e familiare con turni brevi ed equamente retribuiti.Ma l’aspetto per noi più importante è la scelta di proporre una cucina vegetariana e vegana perché riteniamo che per definirsi etico un piatto debba essere preparato nel rispetto di tutti gli esseri viventi. Pensiamo che mangiare al ristorante debba essere prima di tutto un piacere e il nostro impegno quotidiano ci ha permesso in questi anni di dimostrare che si può mangiare benissimo, con gusto e originalità anche eliminando carne e pesce.Nella loro semplicità i nostri piatti sono un mix di tradizione e innovazione, piatti leggeri ma gustosi che soddisfano il palato e l’appetito. Materie prime di qualità, tanta passione e un po’ di fantasia sono gli ingredienti principali di tutti i nostri menù. Anche l’aspetto inclusivo è per noi preponderante e facciamo di tutto per accogliere e soddisfare ogni esigenza alimentare; siamo infatti da sempre associati all’ AIC proponendo un’ampia scelta di piatti senza glutine, ma anche senza lattosio e vegani.La location del Magn’Etico sul lungomare di Porto Azzurro è la ciliegina sulla torta e come completamento all’esperienza abbiamo ideato una carta dei vini coerente con il nostro menù, con oltre trenta etichette dei migliori vignaioli locali e una selezione di vini di piccole aziende italiane prevalentemente biologiche.
Per prenotazioni: 392 602 0586
Instagram: https://www.instagram.com/magneticoelba?igsh=dTV2dXJpZmpqdHF2
